TÁC DỤNG CỦA HẠT CHIA VÀ UỐNG HẠT CHIA CÓ TÁC DỤNG GÌ?
Trong bài viết Tác dụng của Hạt chia này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn thông tin chính xác dựa trên cơ sở là các bằng chứng từ khoa học. Chúng tôi phân tích tác dụng hạt chia từ những bằng chứng được trích dẫn tin cậy.
Nhiều người đang sử dụng hạt chia và biết là nó tốt cho sức khỏe. Hoặc có những người chưa dùng bao giờ và muốn tìm hiểu xem là uống hạt chia có tác dụng gì? Tại sao lại có nhiều người uống hạt chia? Sau đây chúng tôi sẽ trả lời câu hỏi này cho các bạn. Trước tiên chúng ta cùng xem và phân tích về thành phần dinh dưỡng có chứa trong hạt chia:
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG TRONG HẠT CHIA
Bảng thành phần dinh dưỡng này được trích xuất từ trang Wikipedia (từ điển bách khoa toàn thư lớn nhất Thế giới). Liệt kê những thành phần, các chất có chứa trong hạt chia.
5 chất đặc trưng làm nên tên tuổi của hạt chia phải kể đến là:
- Các chất Chống Oxy hóa (antioxidants)
- Chất xơ (fiber)
- Các Axit béo không bão hòa (Omega-3)
- Đạm (protein)
- Can xi (calcium)
NHỮNG TÁC DỤNG TỐT CỦA HẠT CHIA ĐẾN SỨC KHỎE CON NGƯỜI
Hạt chia có nhiều công dụng và tác dụng, và trong mục này chúng tôi sẽ tổng hợp những tác dụng của hạt chia tốt đối với sức khỏe chúng ta:
CHỐNG OXY HÓA
Selenium là 1 khoáng chất giúp chống oxy hóa tuyệt vời. Bên cạnh đó còn có các Vitamin A, C, E cũng tham gia tốt vào quá trình hỗ trợ chống oxy hóa của cơ thể chúng ta.
“Sự oxy hóa” diễn ra trong cơ thể chúng ta làm tạo ra các “gốc tự do”. Và các gốc tự do này không tốt cho sức khỏe con người. Nó là nguồn gốc của sự lão hóa, và gây nên khoảng 100 bệnh nguy hiểm như: não, mắt, tim mạch, da, khớp… Ở cấp độ mạnh, các gốc tự do còn tác động đến các tế bào và có khả năng sinh ra ung thư.
Vì vậy nên việc “chống oxy hóa” trong cơ thể chúng ta rất quan trọng, và uống hạt chia sẽ giúp chúng ta làm điều này.
GIẢM BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
Chất xơ (Fiber) giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ăn, uống nhiều chất xơ sẽ giúp cho lượng đường trong máu ổn định.
Hạt chia cũng đã được nghiên cứu về tác dụng đối với đường huyết và kháng insulin. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy hạt chia có khả năng chuyển đổi Glucose thành Carbohydrate giải phóng chậm. Đây là tin tốt đối với những người mắc bệnh tiểu đường type 2.
Nguồn xác thực và kiểm chứng thông tin:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28000689
TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA
Chất xơ (Fiber) luôn tốt cho hệ tiêu hóa. Chia là một trong các loại hạt có chứa nhiều chất này.
Và với đặc trưng riêng của chia (giống hạt é) khi ngâm nước có 1 lớp màng nhầy tốt bọc bên ngoài.
Với 2 yếu tố trên, sẽ tác động tốt tới hệ tiêu hóa của chúng ta:
- Kích thích nhu động ruột, nhuận trường.
- Kích thích sự sinh sản của các vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa.
- Giúp loại bỏ các mảng bám, các cholesterol bám trong thành thực quản, dạ dày, ruột.
- Ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị táo bón.
TỐT CHO XƯƠNG KHỚP
Với lượng Canxi dồi dào, sẽ hỗ trợ tốt cho hệ xương khớp của bạn. Ngăn ngừa bệnh loãng xương, giúp cho xương chắc khỏe. Lượng canxi trong chia khá nhiều, có thể sánh ngang với sữa.
Phốt pho, magie, protein cũng là những khoáng chất tốt cho xương khớp. Giúp giảm nguy cơ viêm khớp.
Nguồn xác thực và kiểm chứng thông tin:
https://suckhoedoisong.vn/cac-duong-chat-giup-xuong-chac-khoe-n139107.html
TỐT CHO TIM MẠCH, GIẢM RỦI RO BỆNH TIM, ĐỀ PHÒNG BỆNH HUYẾT ÁP
Hạt chia chứa nhiều chất béo (chiếm tỉ lệ tới 30%), trong đó thành phần chất béo không bão hòa cao (chiếm tới 85%).
Chất béo không bão hòa còn được gọi là “axit béo không bão hòa” bao gồm 2 loại:
- Axit béo không bão hòa đa: omega-3, omega-6, omega-9.
- Axit béo không bão hòa đơn: axit palmitôlêic, axit ôlêic.
Cả 2 loại chất béo không bão hòa này đều có tác dụng tốt đối với tim mạch của chúng ta. Giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Ngoài ra, chúng còn giúp cơ thể giảm đi lượng Cholesterol xấu, tăng Cholesterol tốt. Điều này rất có ý nghĩa trong việc cải thiện các vấn đề có liên quan đến bệnh về huyết áp. Giúp cho việc tuần hoàn máu trong cơ thể chúng ta diễn ra một cách tốt đẹp hơn. Cơ thể trở nên hồng hào, tươi khỏe và tràn đầy sức sống.
GIÚP GIẢM VIÊM MÃN TÍNH, HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH VIÊM TÚI THỪA
Trong hạt chia có chứa một số chất có chức năng chống viêm tự nhiên, giúp cơ thể chúng ta phục hồi các tế bào bị tổn thương (đó là Omega 3, hạt chia là 1 trong những nguồn cung cấp Omega-3 hàng đầu). Và có chức năng giải độc, thanh lọc cơ thể một cách tự nhiên (chất xơ tự nhiên). Điều này là tín hiệu mừng đối với những ai có dấu hiệu về viêm mãn tính.
Nguồn xác thực và kiểm chứng thông tin:
https://www.foxnews.com/health/chia-seeds-the-anti-inflammatory-superfood
Và đặc biệt là đối với những ai mắc bệnh viêm túi thừa. Đây là 1 loại bệnh hay gặp thường ngày ở đường tiêu hóa đối với cơ thể của chúng ta. Nó gây ra những cơn đau quặn bụng, và gây viêm đường ruột. Nguyên nhân đa phần là do chế độ ăn thiếu chất xơ. Và hạt chia có thể giúp chúng ta giải quyết tốt vấn đề này.
THANH LỌC VÀ GIẢI ĐỘC CƠ THỂ, TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA
Như đã đề cập ở trên, với chất xơ và đặc điểm tích nước của hạt chia sẽ rất tốt cho đường tiêu hóa nếu như chúng ta uống vào. Khi uống hạt chia vào, nó sẽ cuốn theo những mảng bám trong họng, thực quản, dạ dày, ruột… giúp làm sạch hệ tiêu hóa của chúng ta. Ngoài ra, còn kích thích nhu động ruột, làm trơn tru hệ thống đường ruột, đẩy những thứ tồn đọng trong ruột của chúng ta xuống dưới. Hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp ta thoát khỏi tình trạng táo bón.
CUNG CẤP DƯỠNG CHẤT TỐT TRONG QUÁ TRÌNH ĂN KIÊNG, BỔ SUNG DƯỠNG CHẤT CHO NGƯỜI BỆNH
Là 1 loại hạt mà được mệnh danh là siêu thực phẩm (superfood), đó là bởi giá trị dinh dưỡng mà chia mang lại. Không ngờ trong 1 loại hạt nhỏ bé mà lại chứa hầu như đầy đủ các loại Khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người bao gồm: các nhóm Vitamin, các nhóm khoáng chất (kali, sắt, magie, canxi, photpho…).
Hỗ trợ rất tốt trong quá trình ăn kiêng, và ăn theo chế độ. Đối với những người ăn kiêng và người bệnh, chỉ cần pha 1 ly nước hạt chia và uống vào, rất nhanh gọn mà lại hiệu quả. Vì là siêu thực phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên, do vậy tác dụng phụ gần như không có, nên bạn có thể an tâm khi sử dụng.
TỐT CHO THAI NHI VÀ MẸ BẦU
Thứ 1, hạt chia cung cấp các chất dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu và bé. Bổ sung Vitamin và các chất khoáng thiết yếu. (bạn có thể tham khảo bảng thành phần dinh dưỡng của hạt chia ở phía trên).
Thứ 2, uống hạt chia thường xuyên còn giúp cho mẹ bầu giảm các nguy cơ mắc các bệnh như trên.
Thứ 3, điều quan trọng, đó là tốt cho sự phát triển của bé. Vì lượng Axit Folic lớn, các axit béo như Omega-3, ảnh hưởng tốt đến sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh của bé.
Nguồn xác thực và kiểm chứng thông tin:
https://www.healthline.com/health/pregnancy/chia-seeds-pregnancy#benefits
TÁC DỤNG TỐT CỦA HẠT CHIA ĐỐI VỚI SẮC ĐẸP CHÚNG TA
Uống hạt chia mỗi ngày sẽ giúp bạn cải thiện làn da rõ rệt. Nhất là da mặt. Giúp da căng hồng, tươi trẻ và tràn đầy sức sống.
Bởi vì như ta đã biết, hạt chia chứa các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự lão hóa của các tế bào trong cơ thể, trong đó có tế bào da.
Cùng với các loại Vitamin, protein và các Axit béo (Omega-3), bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho làn da của bạn, tăng cường việc tái tạo collagen và elastin.
TÁC DỤNG CỦA HẠT CHIA TRONG VIỆC GIẢM CÂN
Thứ 1, uống hạt chia sẽ giúp tăng cảm giác no mà không bị tăng cân thêm.
Thứ 2, hạt chia giúp bổ sung lượng dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể chúng ta trong quá trình giảm cân. Cơ thể đầy đủ dinh dưỡng sẽ không bị mệt mỏi và suy nhược (trong quá trình ăn kiêng, ta cần sự hỗ trợ của superfood).
Thứ 3, nếu bạn đã tìm hiểu về “giảm cân” thì ắt hẳn sẽ biết được tầm quan trọng của chất xơ (fiber) và protein trong việc điều chỉnh cân nặng. Và nếu biết cách sử dụng chúng, hạt chia sẽ giúp ích cho bạn trong việc hỗ trợ giảm cân.
Nguồn xác thực và kiểm chứng thông tin:
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/chia-seeds-and-weight-loss
TÁC DỤNG PHỤ CỦA HẠT CHIA
Hạt chia hầu như không có tác dụng phụ, vì nó mang lại nguồn dinh dưỡng từ tự nhiên và hầu hết các chất dinh dưỡng đó đều “không chống lại chúng ta”. Tuy nhiên, do cách sử dụng của chúng ta trong các trường hợp sau sẽ khiến cho hạt chia có tác động không tốt đến cơ thể:
ĂN HOẶC UỐNG HẠT CHIA MÀ KHÔNG NGÂM NỞ VỚI NƯỚC
Khi bạn nạp hạt chia vào cơ thể mà không qua quá trình ngâm nở với nước thì rất nguy hiểm. Vì khi chưa ngâm nước, thể tích hạt chia nhỏ hơn rất nhiều. Bạn thử để ý, chỉ cần ½ thìa café pha vào 1 ly nước thì sẽ biết được mức độ tăng thể tích lên của hạt chia.
Giả sử như chúng ta nuốt hạt chia (chưa nở) vào bụng. Khi vào dạ dày, đi qua ruột, hạt chia tiếp xúc với nước trong đó, nó sẽ nở ra. Với lượng vừa đủ thì không sao, nhưng với lượng lớn thì thật là nguy hiểm.
Cho nên, theo khuyến cáo của chúng tôi thì bạn nên để hạt chia (hạt é) tránh xa tầm tay của em bé nhé!
ĂN HOẶC UỐNG QUÁ NHIỀU HẠT CHIA
Tương tự như trên, nếu chúng ta ăn hoặc uống hạt chia quá nhiều sẽ khiến chúng ta bị đầy bụng.
UỐNG HẠT CHIA CÙNG LÚC VỚI THUỐC
Uống hạt chia cùng lúc với thuốc có thể sẽ làm giảm đi hiệu quả tác dụng của thuốc. Làm ngăn cản quá trình thuốc hấp thụ vào cơ thể.
MỘT SỐ NGƯỜI BỊ DỊ ỨNG VỚI HẠT CHIA
Đây là trường hợp rất hiếm có và hy hữu. Triệu chứng thường là cảm thấy buồn nôn. Nếu bạn thuộc trong diện này thì ngưng ngay và không bao giờ được ăn hoặc uống hạt chia nữa nhé!
Nguồn xác thực và kiểm chứng thông tin:
https://www.healthline.com/nutrition/chia-seeds-side-effects#section5
CÔNG DỤNG CỦA HẠT CHIA TRONG ĐỜI SỐNG
Ngoài khía cạnh về Sức khỏe được đề cập ở trên, hạt chia còn có những ý nghĩa khác trong đời sống con người chúng ta mà có thể bạn chưa biết:
DÙNG TRONG MÓN ĂN
- Dùng làm nguyên liệu để làm bánh.
- Nguyên liệu trong ẩm thực tại các nhà hàng.
TRONG PHA CHẾ ĐỒ UỐNG
Nguyên liệu để pha chế các món uống có thành phần hạt chia (trà bí đao, sâm, nước trái cây, trà sữa, detox…).
CHO EM BÉ ĂN DẶM
Hạt chia có thể được thêm vào khẩu phần ăn của bé trong giai đoạn ăn dặm. Nhằm giúp cho trí não của trẻ phát triển tốt hơn.
Tuy nhiên, các mẹ nên tìm hiểu kĩ phương pháp trước khi cho bé ăn dặm với hạt chia, để tránh những trường hợp không tốt cho hệ tiêu hóa còn non trẻ của bé.
ÉP LẤY DẦU, LÀM DẦU ĂN CAO CẤP
Hạt chia có thể dùng làm nguyên liệu để ép lấy dầu. Dầu hạt chia là loại dầu ăn cao cấp, có thể sánh ngang với dầu oliu và dầu hạt óc chó.
